【過年到了，團圓飯中你最不能錯過的年菜是哪道？】口碑分析

馬上就要迎接🎉農曆新年🎉，在農曆年前的最後一天（俗稱除夕）全家人一起圍爐吃團圓飯/年夜飯，代表著全家團圓，也透過團圓飯上每道年菜的意涵，給予每一位家人在新的一年新的祝福。

每個家庭年菜的準備也會有所不同，所代表的意義也會有所不同，到底哪一到是網友念念不忘，非吃不可的年菜呢？就讓「創數據」來告訴各位吧！

熱搜排行榜第一名：雞料理🐔🐔🐔

不管是用土雞、烏骨雞或是老母雞所燉煮的雞湯或是飄散著淡淡酒香的醉雞，還是直接做成白斬雞，都是網友心目中年菜討論度第一名。你知道嗎？雞在吉祥話中正代表著「吉」在閩南語中又與「家」的音相同，因此過年吃雞寓意著全家平安，但切忌的是要以全雞的方式料理，才有全家福的意思喔！

熱搜排行榜第二名：烏魚子🐟🐟🐟

過年送禮中不得不提的就是在過年前才盛產的烏魚子，由於早年捕撈不易，因此對於老一輩的人說烏魚子是高檔的滋補品，也是對於喝酒人來說奢侈的下酒菜，最常見的料理方式就是將烏魚子煎烤後搭配著蒜苗一起吃。但除了拿來送禮外，烏魚子也象徵著多子多孫的寓意喔！

熱搜排行榜第三名：佛跳牆🍲🍲🍲

以諸多珍貴的食材用慢火煨製而成，是年菜中功夫菜的其中之一-佛跳牆，聽說佛跳牆的由來源是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜，原先因食材需要具備十葷十素，像是魚翅、鮑魚、海參、芋頭、香菇等等，因此稱之「福壽全」，直到有一日有位秀才因聞香而吟詩出「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，因而改名為「佛跳牆」。但由於佛跳牆的做法繁雜，因此現今市面上也有許多店家製作來販售，讓這個味道、美意一直流傳下去。

看了那麼多，哪一道才是你心目中過年的必吃年菜呢？

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